私たちのVinolution(進化)が凝縮されたワインです。このワインはフランス・ブルゴーニュとドイツ・アール渓谷の伝統的なブドウ品種であるピノ・ノワールとアール渓谷の希少なフリューブルグンダーが、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨンと出会った新しい時代のワインです。ブラックベリー、チェリー、ダークワイルドベリーの香りがします。繊細なシュペートブルグンダーとメルローのエレガンスさとカベルネの力強さを融合させた絶品。つまり「ボルドー・アール・キュヴェ」です。美しくフルーティーな深い色の赤ワインで、肉やパスタの伴奏として完璧に合います。
おすすめは、牛肉・子牛・鹿肉です。