このワインは美しいチェリーレッドの色をもち、その香りはチェリーを彷彿とさせるだけでなく、燻製タイムなどのさまざまなスパイスも連想させます。口に含むと、ピノ・ノワールの果実味、スレート土壌のミネラル感、ほのかにスモーキーな木の香り、カカオとコーヒーの香りなどが見事に混ざり合います。やがて口の中で渓谷の冷気の中で育ったブドウの花を思わせる酸味が広がります。このワインにはビロードのようなピノ・ノワール特有の力強さのあるエレガンスさが見事に表れており、ドイツ連邦大統領とバチカン教皇にも認めて頂きました。そして現在、ラインラント・プファルツ農業会議所の試飲会で1位を獲得しています。それを私たちはとても誇りに思っています。